背景●
2014年12月8日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，正式頒發(fā)云嶺牛新品種證書。2016年，農(nóng)業(yè)部將云嶺牛列為“十三五”南方肉牛主推品種，這標(biāo)志著“云嶺牛”科技成果已由科研實(shí)驗(yàn)階段轉(zhuǎn)入全面推廣應(yīng)用的新階段。
話題●
兩年來，云嶺牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，種源供應(yīng)充足。為進(jìn)一步推廣云嶺牛，在云嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商引資推介會上，5家國外參會企業(yè)、40家省外參會企業(yè)、81家省內(nèi)參會企業(yè)齊聚一堂，對云嶺牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、未來發(fā)展路徑等問題進(jìn)行了深入的討論。
種源供應(yīng)充足
產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁十足
目前，我省已建成國家級云嶺牛核心育種場1個，擴(kuò)繁場6個，年供種能力達(dá)850頭以上，年可提供凍精100萬劑以上
曲靖市馬龍縣是我省發(fā)展云嶺牛產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)地區(qū)之一，走進(jìn)馬龍縣雙友牧業(yè)有限公司，在隔離養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)，云嶺牛睡在“軟床”上、聽著舒緩的音樂、吃著酒糟精料，整個生長周期悠哉樂哉。公司總經(jīng)理黃鑫說：“從原本的鋼鐵產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)而投身肉牛養(yǎng)殖，最大的動力就是看中云南極其優(yōu)越的資源，發(fā)展肉牛養(yǎng)殖不僅有云嶺牛這樣的特有品種，還有云南優(yōu)質(zhì)飼草資源等。”
云嶺牛品種審定以來，我省通過在不同區(qū)域、海拔、氣候、環(huán)境推廣試驗(yàn)證明，具有繁殖性能好、生長速度快、牛肉品質(zhì)優(yōu)、適宜范圍廣、改良效果好的特點(diǎn)。云南16個州（市）均有適宜養(yǎng)殖云嶺牛的區(qū)域，大部分州（市）區(qū)域布局條件優(yōu)越，飼草料和農(nóng)作物秸稈資源豐富，企業(yè)投資和群眾養(yǎng)牛積極性高，推廣擴(kuò)面具有較好的基礎(chǔ)條件。
我省云嶺牛種源供應(yīng)充足，已建成國家級云嶺牛核心育種場1個，擴(kuò)繁場6個，存欄純種母牛1546頭、純種公牛133頭，年供種能力達(dá)850頭以上，年可提供凍精100萬劑以上。目前，全省存欄純種云嶺牛7583頭，其中，種公牛1380頭、純種母牛6203頭。
近兩年來，國家農(nóng)業(yè)部和省委、省政府高度重視云嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將云嶺牛產(chǎn)業(yè)列入我省草食畜產(chǎn)業(yè)的重中之重予以精心培植，編制并印發(fā)了“十三五”云嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，進(jìn)一步明確了發(fā)展思路、原則、目標(biāo)及措施。全省多個地方已將云嶺牛產(chǎn)業(yè)列入當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)和脫貧摘帽的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)來抓，在用地、環(huán)保、信貸、保險(xiǎn)等方面出臺了一系列扶持政策。如曲靖市出臺了云嶺牛牛源體系建設(shè)的扶持政策；德宏傣族景頗族自治州芒市出臺了紅色信貸支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，重點(diǎn)打造“牛比人多”的村寨；普洱市西盟縣出臺了依托云嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)脫貧摘帽、強(qiáng)化招商引資的扶持政策。
目前，牛肉產(chǎn)品消費(fèi)已由區(qū)域消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M(fèi)，是重要的“菜籃子”產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士表示，隨著人口增長、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、城鄉(xiāng)居民畜產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級，消費(fèi)者對牛肉質(zhì)量、信譽(yù)保障等提出了更高要求，綠色、生態(tài)、有機(jī)的高端牛肉產(chǎn)品消費(fèi)需求仍將保持較快的增長速度。要滿足不同消費(fèi)群體，特別是中高端消費(fèi)群體對牛肉產(chǎn)品的消費(fèi)需求，加快云嶺牛產(chǎn)業(yè)是重要的切入點(diǎn)，這也成為云嶺牛快速“走出去”的助力點(diǎn)。
擺脫散養(yǎng)模式
走全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)之路
招商引資現(xiàn)場簽約20個項(xiàng)目，總金額達(dá)到23.4億元，另有100個項(xiàng)目將面向國內(nèi)外市場招商
在西盟縣，當(dāng)?shù)厝艘呀?jīng)把云嶺牛稱作“扶貧牛”，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶通過種飼草、代養(yǎng)牛、養(yǎng)牛場打工三個途徑參與項(xiàng)目推廣。打工工資100元一天，種植飼草一年收入好幾萬，代養(yǎng)牛的收入就更加可觀。如今，西盟縣基本實(shí)現(xiàn)了政府引導(dǎo)、企業(yè)為主、農(nóng)戶參與、市場化運(yùn)作的全新產(chǎn)業(yè)鏈模式。
西盟縣在引入云嶺牛項(xiàng)目之初，就已經(jīng)擺脫傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)模式，千百年來靠山散養(yǎng)的落后畜牧方式已經(jīng)升級換代。在我省其他地方，云嶺牛推廣一開始就全產(chǎn)業(yè)鏈介入，規(guī)模化養(yǎng)殖使得產(chǎn)業(yè)得到穩(wěn)步發(fā)展。云南省草地動物科學(xué)研究院院長黃必志說：“通過建立云嶺牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，在每個項(xiàng)目區(qū)產(chǎn)業(yè)前期工作有序推進(jìn)。未來，云嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將繼續(xù)走全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)，龍頭企業(yè)引領(lǐng)的模式。通過規(guī)范養(yǎng)殖、優(yōu)化銷售渠道等手段，讓云嶺牛真正造福一方百姓。”
在本次推介會上，招商引資成為焦點(diǎn)，現(xiàn)場簽約20個項(xiàng)目，總金額達(dá)到23.4億元。省農(nóng)委辦主任、省農(nóng)業(yè)廳廳長王敏正表示，目前，已組織各州（市）、縣（市、區(qū)）上報(bào)了一批云嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展招商引資項(xiàng)目，從中篩選了100個項(xiàng)目面向國內(nèi)外招商，這100個招商引資項(xiàng)目涵蓋了云嶺牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個環(huán)節(jié)。
我省將面向國內(nèi)外招商引資，新建或改造云嶺牛養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施，組建基礎(chǔ)母牛群，利用云嶺牛優(yōu)質(zhì)凍精改良其他牛種，大力發(fā)展雜交云嶺牛，新建或改造屠宰加工廠，配套屠宰加工設(shè)施設(shè)備，打造云嶺牛品牌，搭建市場營銷平臺。
同時(shí)，開展云嶺牛品種選育提高、快速擴(kuò)繁，高端雪花牛肉營養(yǎng)配方等技術(shù)合作，進(jìn)一步鞏固和提升云嶺牛的優(yōu)良性狀和特異性狀，不斷提高其生產(chǎn)性能和牛肉品質(zhì)。合作開發(fā)千畝以上連片草場，打造生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展并重、天然放牧與舍飼圈養(yǎng)結(jié)合，養(yǎng)殖規(guī)模與草地生產(chǎn)能力配套的云嶺牛放牧型高原生態(tài)牧場，生產(chǎn)生態(tài)環(huán)保、優(yōu)質(zhì)健康的云嶺牛牛肉產(chǎn)品。
記者 王淑娟
