普洱市發力咖啡產業新賽道——
打造新場景 帶動新消費
日前，普洱原產地咖啡文化展示展銷活動走進昆明，在公園1903商圈掀起一股普洱咖啡“潮玩”熱。活動集結了普洱23家本土咖啡企業，為年輕人解鎖“咖啡+文創”“咖啡+街頭演出”“咖啡+畫展”等新玩法，吸睛無數。
近年來，普洱市圍繞打造“千年茶韻·一城咖香”城市名片和“絕版普洱·香遇世界”城市品牌，持續舉辦咖啡博覽會、生豆大賽、咖啡文化節、咖啡采摘節等賽事節慶，用好抖音、京東等電商平臺開展線上消費活動，拓展全媒體營銷渠道，2024年中國（普洱）國際咖啡博覽會交易額達2.87億元。
在小紅書上找一家網紅咖啡店打卡，已成為很多游客走進普洱的必選項目。普洱市創新業態場景，打造原產地咖啡文化，通過積極拓展咖啡店、咖啡館、咖啡烘焙工作室等業態，打造咖啡主題街區、山水童話夜市、“520”主題茶咖夜市，星巴克、瑞幸、庫迪等知名品牌入駐普洱，全市咖啡館（店）由2021年的20余家增至目前的257家。艾哲智造、咖啡匠盟、稻田小象、農墾咖啡等商戶入駐“中國·普洱咖啡會客廳”，普洱本土品牌“幸也咖啡”在全省開了60家店。
原產地精品咖啡莊園以其多元的業態場景、豐富的產品供給成為咖啡文化深度游的新時尚。普洱市挖掘山水田園風光、歷史民族文化、生態康養等資源潛力，以咖啡加工體驗、文化展示、研學培訓為主要特色，全力打造“從種子到杯子”一站式體驗的現代精品咖啡莊園，有效推動普洱旅游從流動性觀光、打卡式旅游到“目的地休閑”“沉浸式體驗”加速升級，“左手咖啡右手茶”成為游客青睞的普洱生活新風尚。目前，全市已建成13個咖啡莊園，5個莊園先后入選省級精品咖啡莊園，2023年，咖啡莊園實現營收1億元。
強化內培外引，豐富咖啡產品供給，普洱市推進愛伲、子元、奧萊等本土企業設備更新改造，引進隅田川、金客隆、上海銘謙等知名咖企落地普洱新建咖啡精深加工生產線。加大咖啡濃縮液、冷萃咖啡、掛耳咖啡、咖啡飲料、咖啡糕點等多元化產品開發，推出“隅田川+普洱咖啡亞運會聯名掛耳”、瑞幸小黑杯、嘉華普洱小粒咖啡餅干等具有普洱標識的創新產品。同時，普洱市積極構建標準體系，目前已獲批建設國家市場監管技術創新中心（咖啡質量基礎與產業服務），建成國家咖啡檢測重點實驗室，開展關鍵技術研發，規范產品質量標準，助推咖啡產業和對外貿易快速發展。2023年，普洱咖啡獲得國家標準及其英文版立項。
2022年至2023年產季，普洱市咖啡種植面積67.9萬畝，產量5.13萬噸，實現綜合產值63.03億元，較2021年增長125.1%。(記者 沈浩 胡梅君)
