原標題：以咖為媒！保山舉辦2025年華裔青年技能培訓班
8月7日至15日，28名來自緬甸的華裔青年在保山完成了一場特殊的“逐夢之旅”。在中緬建交75周年的歷史節點上，以咖啡為媒的培訓交流活動，讓“胞波”情誼在技能傳承與文化交融中愈發醇厚。
千里赴約：到保山尋“一抹咖香”
“世界的山（高黎貢山）、世界的江（怒江）、世界的谷（怒江大峽谷）”孕育了世界一流的精品小粒咖啡，保山小粒咖啡不僅是保山在全國最有名的“土特產”，更是連通世界走向未來的橋梁。
本次培訓秉持對咖啡技藝的交流，跨越國界山水，以“全鏈條賦能”為核心，讓“一抹咖香”成為貫穿始終的主旋律。在保山技師學院咖啡產業學院，學員從咖啡種植的土壤氣候、采收加工技術，到烘焙曲線調控、感官品鑒維度，再到終端門店運營管理，進行了系統的理論知識學習。實操環節中，學員們分組調試烘焙設備、制作經典咖啡飲品，在盲測訓練中打磨風味識別能力，資深講師全程指導，確保每一項技能都扎實落地。
參訪環節讓技能與實踐深度銜接。在中國咖啡第一村——隆陽區潞江鎮新寨村，咖農現場向學員講解不同品種咖啡的種植和管護技巧；在壹丁咖啡莊園，觀摩自動化流水線的質量管控流程；在乎殼咖啡莊園和比頓咖啡產業文化園，探討客群定位與品創新——從“種子到杯子”的全流程學習，讓學員們不僅“懂理論”，更“會實操”，為投身咖啡產業筑牢了能力根基。
文化相遇：在體驗中感受“胞波情深”
咖啡課堂之外的時光，更像是一場跨越山海的“文化約會”。在永子圍棋廠，學員們聆聽“水火相濟、陰陽相和”的非遺故事，眼中閃爍的是對中華文化的天然親近。在大圣音樂廳，中國吉他手的伴奏響起，帶著異國腔調的歌聲里滿是“文化相親”的共鳴。
走進保山咖啡博物館，70年的產業年輪在燈光下靜靜流淌，講述著保山咖啡與緬甸、與世界“各美其美、美美與共”的“融通”印記。
在梁金山故居、和順圖書館、惠通橋遺址，學員們見證了歷代華人華僑“根脈系故土、擔當跨山海”的壯闊歷程，感受到了中緬“胞波”情誼從不是抽象概念，而是由無數普通人用真誠編織的紐帶。
此外，百年老街板橋鎮青龍街的市井煙火、吾悅廣場的民俗表演，更讓全體學員觸摸到“有一種叫云南的生活——好在保山”的溫度，體會到“人間溫情無國界”，讓這次保山之旅成為最生動的“民間外交”。
產業為媒：續寫中緬合作“有你必咖”
從“中國咖啡第一村”的富民實踐，到產業園區的集約化發展，再到咖啡莊園的文旅模式，學員們看到的不僅是個人發展的可能，更是兩國產業協同、文明互鑒的廣闊前景。
學員們普遍認為，在保山學到的咖啡技能，將助力自身回國創新創業。學員洪安強在仰光已有兩家咖啡館，這次培訓，不僅帶來了緬甸市場的經驗分享，也被保山精品咖啡的魅力折服，計劃將“保山小粒咖啡”引入緬甸市場，讓獨特風味惠及更多客戶。
來自撣邦的學員趙良仁希望，以所學技術推動咖啡豆跨境流通，實現兩地產業互補。南坎學員楊榮欽則期待，以咖啡為媒，為文化交流開辟新路徑。
通過此次“咖啡之旅”，學員們紛紛表示，在保山感受到的“咖香記憶”，將成為人生珍貴的行囊，將利用這段旅程播下的友誼種子，書寫更多中緬兩國的“融通故事”，讓中緬“胞波”情誼綻放更絢麗的光彩。
云南日報-云新聞記者：李建國 通訊員：凌玲
編輯：袁熙
審核：李興文（李建國）
