原標(biāo)題：富源魔芋變形計(jì)
清晨的空氣里還帶著涼意，富源縣富村鎮(zhèn)佳芋食品有限公司的車(chē)間里已是一片火熱。推開(kāi)鐵門(mén)，泥土的氣味撲面而來(lái)，工人們正將魔芋塊倒進(jìn)清洗槽，經(jīng)過(guò)清洗、切片、烘干等一系列工序，魔芋搖身變成精粉、素食、米線，銷(xiāo)往全國(guó)各地。
工人正在打包魔芋制品 夏關(guān)正攝
在富源縣，魔芋的變形記每天都在上演。富源的魔芋種植歷史悠久，是全國(guó)最大的魔芋種植基地縣，擁有6個(gè)萬(wàn)畝魔芋種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成30個(gè)千畝連片基地、118個(gè)百畝連片基地，魔芋產(chǎn)業(yè)是富源農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)。地里的“土疙瘩”走進(jìn)超市貨架，變的不僅是形態(tài)，還有產(chǎn)品附加值。
近年來(lái)，富源縣將“做大規(guī)模、延伸鏈條、創(chuàng)優(yōu)品牌”作為發(fā)展目標(biāo)，構(gòu)建起集種植、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的完整魔芋產(chǎn)業(yè)鏈，成功將小魔芋打造成富農(nóng)增收的“大產(chǎn)業(yè)”。
魔芋嬌氣，既怕旱又怕澇，對(duì)環(huán)境濕度敏感，易滋生病菌，一般不能連作。過(guò)去，富源的農(nóng)民時(shí)常感嘆：“種魔芋，比養(yǎng)娃娃還費(fèi)神?！?/p>
轉(zhuǎn)機(jī)就藏在科技賦能的種子里。為了攻克種源短板與連作障礙，富源縣借助中國(guó)航天科工集團(tuán)定點(diǎn)幫扶契機(jī)，實(shí)施魔芋太空搭載育種項(xiàng)目，收回31個(gè)太空種芋，通過(guò)航天育種技術(shù)破解魔芋種性退化、病害嚴(yán)重等難題。持續(xù)推進(jìn)多品種混合培育，累計(jì)引進(jìn)13個(gè)新品種，雜交育種1萬(wàn)多粒，建成5萬(wàn)余畝魔芋良種繁育基地，成功選育“富魔1號(hào)”“金地1號(hào)”，并在全國(guó)推廣。構(gòu)建起從種質(zhì)資源收集整理到太空育種、雜交育種、組培快繁的完整良種繁育體系。
魔芋豐收笑開(kāi)顏 蔣莉攝
通過(guò)與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作成立云南省農(nóng)科院富源魔芋研究所，攻克魔芋產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)瓶頸。在全縣161個(gè)村（社區(qū)）配齊村級(jí)魔芋輔導(dǎo)員，進(jìn)行種植技術(shù)指導(dǎo)、病蟲(chóng)害防治等科學(xué)指導(dǎo)，讓先進(jìn)技術(shù)直達(dá)田間地頭。
為了保證魔芋種植品質(zhì)，富源縣將生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合。在種植環(huán)節(jié)推廣綠色防控技術(shù)，減少農(nóng)藥、化肥使用；加工環(huán)節(jié)推行清潔生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)資源循環(huán)利用。此外，依托獨(dú)特的自然條件和資源稟賦，富源縣進(jìn)行玉米間作魔芋栽培技術(shù)的推廣，實(shí)現(xiàn)了“糧經(jīng)雙收”。魔芋產(chǎn)業(yè)在綠色發(fā)展軌道上穩(wěn)步前行，既守護(hù)了綠水青山，又讓“綠色”成為產(chǎn)品最亮眼的競(jìng)爭(zhēng)力。
這片土地孕育的綠色成果，最終在現(xiàn)代化車(chē)間里煥發(fā)光彩。走進(jìn)佳芋食品的產(chǎn)品展示區(qū)，魔芋精深加工產(chǎn)品讓人眼花繚亂。
據(jù)了解，目前富源縣已累計(jì)培育80余個(gè)魔芋加工企業(yè)，9個(gè)龍頭企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)作用；帶動(dòng)22家家庭農(nóng)場(chǎng)、108個(gè)魔芋專(zhuān)業(yè)合作社深度融入產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)魔芋產(chǎn)業(yè)從初級(jí)加工向精深加工躍升。產(chǎn)業(yè)鏈的完善，最終惠及萬(wàn)千農(nóng)戶(hù)，富源縣通過(guò)“支部+公司+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的利益聯(lián)結(jié)模式，讓群眾在產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)多元增收。
農(nóng)戶(hù)們正忙著分揀魔芋 蔣莉攝
2017年，佳芋食品洞察到年輕消費(fèi)群體成為市場(chǎng)主力，申請(qǐng)并獲得“小魔女”動(dòng)漫標(biāo)識(shí)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，靈動(dòng)俏皮的品牌符號(hào)精準(zhǔn)切入年輕市場(chǎng)。
俏麗的短發(fā)和一雙圓溜溜的大眼睛，陳麗艷向記者展示著動(dòng)漫標(biāo)識(shí)，一邊揭開(kāi)公司的“魔法計(jì)劃”。
“我們將圍繞‘小魔女’這一核心標(biāo)識(shí)開(kāi)發(fā)更多創(chuàng)新產(chǎn)品，讓其真正融入產(chǎn)品的靈魂。比如以動(dòng)漫形象為靈感設(shè)計(jì)造型獨(dú)特的魔芋糕點(diǎn)，關(guān)聯(lián)‘小魔女’故事的功能性魔芋食品。”談起對(duì)公司未來(lái)的發(fā)展，陳麗艷信心十足。
目前“富源魔芋”的品牌價(jià)值持續(xù)攀升，已擁有證明商標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、中國(guó)馳名商標(biāo)等70余個(gè)產(chǎn)品商標(biāo)。在此基礎(chǔ)上，富源縣深挖產(chǎn)業(yè)的品牌與文化價(jià)值，推廣“魔芋宴”“魔芋全席”等特色菜品，推動(dòng)魔芋產(chǎn)業(yè)與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合，逐步實(shí)現(xiàn)從“賣(mài)產(chǎn)品”到體驗(yàn)消費(fèi)、文化浸潤(rùn)的轉(zhuǎn)變。
魔芋連片種植基地里的中期管護(hù) 鄧成斌攝
暮色染紅富源縣的魔芋種植基地，這些魔芋將穿越山海，變成健身達(dá)人的代餐，白領(lǐng)桌角的低卡零食，最終抵達(dá)都市人的健康日常。而在千里之外的富源坡地上，新一輪魔芋剛剛破土，延續(xù)著這片土地與農(nóng)戶(hù)們生生不息的希望。
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編輯：徐嵩欽
審核：李興文（張?chǎng)?隋鑫）
