原標(biāo)題：亞洲第一，“花”開斗南
又到七夕，在春城昆明，去哪里邂逅浪漫？
答案藏在一個(gè)被譽(yù)為“全國最浪漫的地鐵站”金桂街地鐵站。站廳被鮮花裝點(diǎn)成浪漫花海，乘客幾乎人手一束鮮花，空氣中滿是花香。
地鐵站的浪漫，源自站外100米的亞洲最大鮮切花交易市場——斗南花卉市場。
行業(yè)內(nèi)有句話：全國市場上流通的每10枝鮮花，就有7枝來自斗南。歷經(jīng)40年發(fā)展，位于滇池東岸的云南省昆明市呈貢區(qū)斗南街道，已經(jīng)從昔日名不見經(jīng)傳的小村莊“進(jìn)化”為享譽(yù)世界的“亞洲花都”，成為中國乃至亞洲花卉市場的“風(fēng)向標(biāo)”。
春節(jié)期間，斗南花卉市場人潮涌動(dòng)。劉洪斌攝
菜地里種出“亞洲第一”
變成花海前，斗南是一片菜地。
80年代的斗南是滇池畔一個(gè)種蔬菜的村子。1983年，時(shí)任呈貢縣良種站站長的斗南人化忠義去廣州出差，發(fā)現(xiàn)一枝鮮花能賣2毛錢。而當(dāng)時(shí)，一公斤白菜的價(jià)格是5分錢。
種花這么賺錢？！彼時(shí)，改革開放的春風(fēng)吹遍大江南北，抱著試試看的想法，化忠義將一袋劍蘭種球帶回斗南村，從自家的菜地里劃出0.3畝試種。
菜地里長出的花叢引起村里人的好奇：“這是哪樣花？”
斗南第一代花農(nóng)。劉建明 20世紀(jì)90年代攝
“唐菖蒲，又叫劍蘭。”化忠義的內(nèi)心比語氣忐忑。他不確定這些花種出來后是否好賣。第一批劍蘭開出紅花后，他將鮮花插在水桶里，捆在自行車上，讓子女帶到昆明城區(qū)去賣。
斗南村離城區(qū)20多公里，女兒化俊華和哥哥天不亮就出發(fā)，騎車一個(gè)多小時(shí)趕到城里。新鮮采摘的劍蘭嬌艷欲滴，不到中午，兄妹倆帶來的花就銷售一空，一算賬賣了100元——幾乎快趕上父親一年的工資。
賣花真的能賺錢！化忠義的嘗試轟動(dòng)全村。誰也沒想到，0.3畝菜地的試種，將在多年后孕育出亞洲最大的鮮切花交易市場。
同村的華明升，是斗南第一批種花人之一。他回憶，隨著斗南村種花的名氣越來越響，陸續(xù)有收購商主動(dòng)來村里買花。
起初，斗南并沒有專門的花市，鮮花擺在路邊蔬菜攤賣。賣著賣著，蔬菜越來越少，鮮花越來越多，形成了一條鮮花馬路市場。
早期的斗南花街。劉建明 1994年攝
實(shí)際上，斗南開始種花時(shí)，周邊的村子也有零散的花農(nóng)，但只有斗南出了名。華明升認(rèn)為，斗南人的敢闖敢拼是原因之一。
“當(dāng)附近還在種水稻時(shí)，斗南開始種蔬菜，是昆明主要的蔬菜基地之一；周邊種蔬菜，斗南又開始大面積種花；當(dāng)附近的村子開始種鮮花，斗南已經(jīng)在醞釀鮮花交易場所。”華明升回憶，每逢春節(jié)等鮮花走俏的節(jié)日，斗南村白天幾乎看不到人。
村民都忙著種花、賣花賺錢，人不是在地里就是在市場。
人人種花，家家賣花，斗南人的探索引起了地方政府的重視。1993年，《云南省花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》首次頒布。到了1994年，第一個(gè)斗南花卉市場建好，占地12畝。1999年，第二個(gè)占地74畝的花卉市場也建成投用。當(dāng)年，斗南的鮮切花交易量就超越廣州，躍居全國第一。
2024年，斗南的花卉交易量達(dá)141.76億枝，交易額達(dá)115.74億元，交易量和交易額連續(xù)25年保持全國第一。鮮切花出口日本、新加坡、泰國、越南、俄羅斯等50多個(gè)國家和地區(qū)，成為亞洲第一大鮮切花交易市場。
這個(gè)“頭把交椅”，斗南一坐就是25年。
鮮花怎么賣？拍賣！
13時(shí)，斗南花市的昆明國際花卉拍賣交易中心，900多個(gè)拍賣坐席座無虛席。
拍賣開始，屏幕中央的電子交易鐘從最高起拍價(jià)開始倒數(shù)。光標(biāo)轉(zhuǎn)圈、價(jià)格遞減，第一個(gè)按下競價(jià)按鈕使光標(biāo)停止的買家，即取得購買資格。隨著拍賣進(jìn)行，按鍵敲擊聲此起彼伏，花卉經(jīng)紀(jì)人的臉上閃過各種表情：成功拍到的喜悅、失之交臂的懊惱……花拍中心采用的是“荷蘭降價(jià)式拍賣”，平均完成一單交易的時(shí)間只有4秒。
這意味著：稍一猶豫，你就拍不到想要的花。
斗南花拍中心拍賣大廳交易場景。陶奕林?jǐn)z
在斗南從事鮮花交易十多年，河南人王博總結(jié)了一套提高拍賣成功率的“戰(zhàn)法”。正式交易前，他先去待拍賣區(qū)記錄下自己想要的鮮花代碼與編號，輸入操作系統(tǒng)，心里估算相應(yīng)價(jià)位。當(dāng)代碼出現(xiàn)在交易大鐘上，他要搶在別人拍走前，以最優(yōu)惠的價(jià)格拍到鮮花。
雖然準(zhǔn)備充分，可“花落誰家”并不好說。錯(cuò)失3次機(jī)會(huì)后，王博終于“開張”——拍下一單B級的“高原紅”玫瑰。在花拍中心，能不能拍到心儀的鮮花，拼的是經(jīng)驗(yàn)和手速。
鮮花為什么要用拍賣交易？回答這個(gè)問題，時(shí)間要撥回26年前。
1999年，世界園藝博覽會(huì)在昆明召開。斗南作為全國知名的鮮花交易市場，吸引了不少國內(nèi)外政要和客商參觀，其中就有世界最大的花卉拍賣市場——荷蘭阿斯米爾花卉拍賣市場相關(guān)負(fù)責(zé)人。
花卉拍賣是荷蘭人的發(fā)明。通過鮮花的枝條粗細(xì)、長短、花頭大小、開放度、病蟲害等參數(shù)，對進(jìn)入市場交易的鮮花進(jìn)行品質(zhì)分級，最高級為A級，以此類推B、C、D等，不同級別的花對應(yīng)不同的價(jià)格。
質(zhì)檢員檢查參與競拍的花卉質(zhì)量。劉洪斌攝
整個(gè)分級定價(jià)透明公開，主打“一分錢一分貨”。同時(shí)，市場標(biāo)準(zhǔn)也能倒逼種植標(biāo)準(zhǔn)化，引導(dǎo)花農(nóng)養(yǎng)成“種好花賣好價(jià)”的理念。而降價(jià)拍賣的方式，能提高成交效率，減少滯銷。
彼時(shí)，傳統(tǒng)的對手批發(fā)交易市場已經(jīng)不能滿足日趨多元的交易需求。能否參考荷蘭模式，在斗南“復(fù)制”一個(gè)花卉拍賣市場，提升行業(yè)整體發(fā)展水平？在各級黨委、政府的支持下，歷時(shí)三年籌備，2002年12月20日，我國第一個(gè)以拍賣交易模式為主的昆明國際花卉拍賣交易中心在斗南落成，斗南花卉交易模式與國際接軌。
華明升認(rèn)為，花拍最大的優(yōu)勢是“省事”。“花種出來包裝好，有人上門收去花拍中心拍賣。我只用注冊一個(gè)賬戶編號，賣掉后錢直接打進(jìn)賬戶里，價(jià)格透明，到賬及時(shí)。”華明升的編號是1001，花拍中心成交的第一單就是他種的玫瑰。
參與競拍的鮮花存放在花拍中心待拍賣區(qū)。呈貢融媒供圖
如今的昆明國際花卉拍賣交易中心已是亞洲最大的花卉拍賣市場，平均每天有玫瑰、百合、洋桔梗等40多個(gè)品類、1500多種鮮切花在此交易。2024年，昆明國際花拍中心日均交易量達(dá)706萬枝，平均每單成交僅需4秒，成交率高達(dá)95.34%。
可以說，斗南花拍中心鮮切花交易的價(jià)格走勢，一定程度上影響著你買到鮮花的價(jià)格。
斗南“憑什么”？
鮮花拍賣是專業(yè)采購商的領(lǐng)域，對于普通消費(fèi)者而言，花市零售交易則是他們的“主場”。
來自北京的游客王欣鵬，在花市逛了半小時(shí)，就從“只看不買”的“佛系”心態(tài)，向“老板，這個(gè)多少錢”的“剁手”模式轉(zhuǎn)變。
原因無他，就像花市的名字“花花世界”一樣，這里的花實(shí)在太多，每天有117個(gè)品類、1600多個(gè)品種在此交易，價(jià)格也十分“誘人”——一把向日葵10元、一把百合15元、一把玫瑰10元……花了100元，王欣鵬挑選了8把各類鮮花，花市門口就有快遞寄送點(diǎn)，寄到北京最快只需24小時(shí)。
斗南花市。劉洪斌攝
白天的斗南，游客和市民們挑選心儀的花卉裝點(diǎn)生活；夜晚，批發(fā)交易火熱進(jìn)行，大型商戶和物流公司紛紛入駐，大規(guī)模采購鮮花和配送。呈貢區(qū)斗南花卉產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)中心主任郭照川介紹，這種獨(dú)特的交易模式，不僅滿足了不同時(shí)段的市場需求，也極大地提升了市場的活躍度和交易量。
目前，斗南花市已經(jīng)形成了以對手交易為基礎(chǔ)、拍賣交易為補(bǔ)充、互聯(lián)網(wǎng)交易為發(fā)展方向的三位一體交易模式。多種交易模式，也讓斗南的喧囂從清晨持續(xù)到日暮，形成頗具特色的“斗南十二時(shí)辰”。
斗南花市夜間對手交易。呈貢融媒供圖
全國花市有很多，為何只有昆明斗南花市規(guī)模第一、享譽(yù)全球？在郭照川看來，天時(shí)地利人和三者缺一不可。
云南地處低緯高原，立體氣候特征鮮明，獨(dú)特的自然稟賦孕育出一年365天鮮花不敗的奇跡。截至2024年底，云南全省花卉種植面積穩(wěn)定在195萬畝左右，其中鮮切花產(chǎn)量206億枝，鮮切花產(chǎn)量超過非洲、南美等主產(chǎn)區(qū)，位居世界第一。
龐大的產(chǎn)量需要集散消化的場所，斗南無疑是最好的選擇。歷經(jīng)40年發(fā)展，在各類政策的支持下，斗南已形成包括品種研發(fā)、種植加工、包裝物流、交易流通、文旅融合等產(chǎn)業(yè)要素高度聚合的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。13999個(gè)市場主體、3000多家花卉貿(mào)易企業(yè)、4.65萬名花卉從業(yè)者，將“云花”銷往全球。
而在消費(fèi)端，鮮花的用途也在悄然變化。
曾經(jīng)，人們買花更多考慮花的實(shí)用價(jià)值，將鮮花作為表白、生日、紀(jì)念日的“儀式物”。隨著生活水平的提升，國內(nèi)鮮花消費(fèi)市場和消費(fèi)場景不斷拓寬、消費(fèi)理念愈發(fā)多元。如今，鮮花正融入日常生活，變成越來越多消費(fèi)者滿足“情緒價(jià)值”的媒介。
游客在斗南花市場挑選鮮花。朱家霖?cái)z
這種變化，從一系列數(shù)據(jù)中可見端倪。昆明花易寶科技有限公司2024年十大熱銷花材中，紅玫瑰占比已不足3%，咖色、橙色、奶油色取而代之；抖音電商的數(shù)據(jù)顯示，鮮花消費(fèi)高峰不再集中在某個(gè)時(shí)間段，反映出鮮花日常需求的不斷提升。
“鮮花的購買需求正在從節(jié)點(diǎn)式消費(fèi)轉(zhuǎn)向日常消費(fèi)，這無疑擴(kuò)大了消費(fèi)市場的潛力。”郭照川說。
中國是世界最大的花卉生產(chǎn)國，據(jù)中國花卉協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)，我國花卉產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)5200億元。但如果從人均年消費(fèi)鮮花數(shù)量來看，這一數(shù)據(jù)只勉強(qiáng)超過10枝，對比同等人均收入國家60枝以上的水平，仍有很大增長空間。業(yè)內(nèi)人士表示，消費(fèi)端持續(xù)提振升級，將反哺我國鮮花產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，走得更遠(yuǎn)。
從“亞洲花都”到“世界花都”
斗南還有多遠(yuǎn)？
依托云南全球第一的鮮切花產(chǎn)量，面向全國14億多人口大市場，并輻射全球50多個(gè)國家和地區(qū)，斗南“亞洲花都”的地位持續(xù)穩(wěn)固。
但談及鮮花產(chǎn)業(yè)，有一個(gè)繞不開的國家——荷蘭。
荷蘭是全球花卉產(chǎn)業(yè)的中心，享有“花卉王國”的美譽(yù)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展最早可追溯至17世紀(jì)。全球最大的荷蘭阿斯米爾花卉拍賣市場于1911年建立，90年后，斗南花拍中心才建成。
實(shí)際上，中國鮮切花種植的歷史遠(yuǎn)比荷蘭悠久，芳香早就飄蕩在唐詩宋詞里。李白《贊月季》一詩中這樣描述：“牡丹富貴為春曉，芍藥雖盛只初夏。只有此花開不怨，一年獨(dú)占四時(shí)春。”
雖然鮮花種植培養(yǎng)歷史悠久，遺憾的是在近代工業(yè)革命的浪潮中，西方國家后來居上。其間差距最大的，是在花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中占支配地位的品種研發(fā)。
“中國風(fēng)”月季新品在斗南誕生。劉洪斌攝
以玫瑰花為例，其專業(yè)學(xué)術(shù)名叫“月季”，以月月季季開花得名。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所所長李紳崇介紹，目前我國市場上的切花月季品種，大部分還是國外引進(jìn)品種，比例高達(dá)85%左右。按照國際慣例，使用新品種是要支付專利費(fèi)，專利費(fèi)按所產(chǎn)鮮花的枝數(shù)來支付，一般是每枝花價(jià)格的5%到10%左右。
“沒有品種創(chuàng)新，就沒有話語權(quán)。只能是別人給什么，我們種什么、賣什么。”李紳崇坦言，被品種“卡脖子”的現(xiàn)狀，刺痛了國內(nèi)從事鮮花育種的科研人員，他們不懈努力，立志為鮮花裝上“中國芯”。
今年5月18日，由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院花卉研究所等多家權(quán)威機(jī)構(gòu)聯(lián)合主辦的“2025月季自主創(chuàng)新成果推薦會(huì)”在斗南國際花卉技術(shù)創(chuàng)新中心舉行。會(huì)上集中推出1000余個(gè)“中國風(fēng)”月季切花新品種，向世界展示斗南花卉的“中國芯”和“中國方案”，為“美麗經(jīng)濟(jì)”“幸福產(chǎn)業(yè)”注入澎湃動(dòng)能。
近年來，云南通過“科研院所+創(chuàng)新企業(yè)”打造中國花卉新品種研發(fā)的創(chuàng)新高地。如今，全球約1/3的觀賞類花卉種質(zhì)資源來源于云南，截至2024年底，云南全省申請新品種1100余個(gè)，獲得國家授權(quán)800余個(gè)，品種創(chuàng)新能力全國第一。
“中國風(fēng)”月季新品在斗南誕生。劉洪斌攝
育種能力的提升很難一蹴而就。以荷蘭為例，近400年的花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展積淀，讓其形成了從育種科研到市場培育的完善體系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，荷蘭每年培育超過1000個(gè)花卉新品種，占全球花卉新品種專利的65%。
“一個(gè)新品種的選育周期至少需要3—5年，有的種類甚至10年以上。而新品種能否被市場認(rèn)可成為商品，也是一個(gè)漫長的過程，需要消費(fèi)引領(lǐng)和推廣模式創(chuàng)新，久久為功。”李紳崇說。
此外，種植端的轉(zhuǎn)型升級，也是助力斗南鞏固優(yōu)勢，向世界第一發(fā)起沖擊的關(guān)鍵因素。
一朵鮮花的品質(zhì)好壞，一半在田間地頭，一半在采后處理。“不管種出來的花多好看，如果不經(jīng)過預(yù)冷、分級、包裝等采后處理流程，花就只是農(nóng)產(chǎn)品而非商品。”昆明市晉寧區(qū)張良花卉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張良說。
市場標(biāo)準(zhǔn)的提高對鮮花種植提出更高要求。業(yè)內(nèi)人士介紹，云南雖有35萬畝鮮切花種植面積，可真正實(shí)現(xiàn)設(shè)施化、現(xiàn)代化種植的面積只有約10%。提升種植端組織化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度，勢在必行。
差距客觀存在。欣喜的是，以斗南為代表的“云花”產(chǎn)業(yè)，追趕世界第一的步伐從未停歇。通過打造“云花”高原特色農(nóng)業(yè)名片，云南省委、省政府聚焦“品種、品質(zhì)、品牌”三大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，制定發(fā)展規(guī)劃、出臺配套政策、完善物流體系，不斷推動(dòng)花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
鮮花的盛開需要時(shí)間的澆灌。斗南能否從“亞洲花都”轉(zhuǎn)身為“世界花都”？靜待花開，時(shí)間會(huì)給出答案。
來源：人民日報(bào)客戶端云南頻道
云南日報(bào)-云新聞編輯：趙婷婷
