原標題：云海肴創始人趙晗去世 曾獲第八屆“云南青年創業省長獎”
9月19日，知名云南菜品牌“云海肴”創始人趙晗因突發心梗去世的消息在餐飲界和創業圈傳開。
正在新聞19日報道稱，趙晗于9月18日14時43分在昆明同仁醫院醫治無效，不幸逝世，年僅40歲。從知情人士處獨家獲悉，其家屬發布的訃告顯示，趙晗先生的遺體告別儀式已定于9月20日11時在昆明市殯儀館（跑馬山）“慎遠廳”舉行。家屬懇請親友于10點半前抵達，送別最后一程。
9月19日，昆明市殯儀館工作人員告訴正在新聞，相關消息屬實，很多人打電話來問，明天上午十一點舉行遺體告別儀式。澎湃新聞證實了這一信息。
趙晗 資料圖
公開資料顯示，云海肴，是北京心正意誠餐飲有限公司旗下品牌之一，是四個“80后”年輕人一起創辦的云南菜餐廳。云海肴·云南菜是近年來國內一個異軍突起的中式正餐連鎖品牌，因其健康、時尚、美味、價格適中等特點，深受都市年輕消費者喜愛。
趙晗，1985年生，云南昆明人，2004年考入中國人民大學歷史系學習，后轉到新成立的國學院，成為首屆國學院畢業生。2009年，他與3個小伙伴在北京開辦了第一家云海肴·云南菜餐廳。
之后，趙晗和團隊先后創立云南菜連鎖品牌“云海肴”、“刀小蠻”，公司迅速發展，成為滇菜連鎖品牌領跑者。
2025年2月，有消息顯示，云海肴董事會發生調整，趙晗不再擔任董事長及其他職務，朱海琴出任董事長兼CEO，全面負責公司決策和管理。
趙晗 右
資料顯示，急性心肌梗死是冠狀動脈急性、持續性缺血缺氧引起的心肌壞死，是一種常見的心腦血管疾病。臨床數據顯示，中國心血管疾病患病率處于持續上升階段，每年發生急性心梗的患者約100萬人，45歲以下心梗發病率逐年上升。
在急性心肌梗死發作的前幾天，很多患者是有一些前驅癥狀的。如果在這一階段得到及時治療，可能及時化解一場由心肌梗死引發的災難。比如，有些患者既往無心絞痛病史，卻突然發生持續10-20分鐘以上的胸悶、胸痛；有些既往有心絞痛病史的患者，可能癥狀較前明顯加重、持續時間較前延長，還可能同時伴有煩躁不安、出汗、恐懼或瀕死感；有些患者勞累或激動時，便出現身體疼痛，經休息后疼痛消失。疼痛不一定發生在心臟相關部位，也可能出現肩膀痛、后背痛、胃痛，甚至牙疼。
以上癥狀發作時，往往預示著急性心肌梗死即將發生?；颊咭欢ㄒ叨戎匾?，及時到心內科就診，并聽從心內科醫生的進一步檢查及治療建議。
讓云南菜走向世界
趙晗也是第八屆“云南青年創業省長獎”獲獎者，一起了解他的創業故事——
“以前，我的想法是讀一個好學校、好專業，將來找一份好工作。后來覺得以經商開啟自己的職業生涯，或許更有意思?！壁w晗說。他堅持認為，但凡到過云南旅游的人，往往對云南的好山好水好食材印象深刻，不需要刻意引導，消費者就會對云南菜充滿想象和期待，這堅定了趙晗在北京開云南菜餐廳的決心。2009年，第一家云海肴餐廳誕生在北京后海。
核心商圈直營店
云南云海肴餐飲管理有限公司迅速發展，趙晗和團隊先后創立滇菜連鎖品牌“云海肴”“滇境云南傳統過橋米線”兩大主力品牌，成為滇菜連鎖品牌領跑者，在北京、上海、廣州、蘇州等多個城市的核心商圈擁有直營店近200家。
“云海肴發展到現在，帶給我更多幸福感的是，我們能夠反哺家鄉，推動云南特色飲食文化和綠色食品走出去?！壁w晗說，通過加大技術工藝、經營管理和品牌的力度，可以做精做深云南本土農產品，提升云南“綠色食品”的競爭力。西雙版納野果酸湯魚、普洱茶香酥蝦、彝族手撕美人椒拌牛肉、黑松露牛肝菌燜牛蛙……這份經過20余版更新的云海肴菜單，其中近80個菜品，幾乎每個都是云南各地特色食材和烹飪方法的創新搭配。目前，云海肴與20多家云南本土農產品供應商建立了深度合作，帶動本土農產品年產值超過6000萬元。
趙晗堅持“讓更多云南孩子走出來，改變命運實現夢想”的人才培養理念。云海肴探索并建立了工學一體、校企雙制、產教融合的校企合作體系。目前云海肴與云南技師學院、云南林業職業技術學院、云南輕紡職業學院等多所云南本土學校簽署了校企合作協議，在人才培養基地共建、社會服務等多方面深入合作，推動人才鏈、教育鏈、產業鏈、創新鏈深度融合，打造產教融合新模式。每年有超過150位的云南籍員工通過努力晉升成為門店管理組，進入了公司中高級管理崗位。
“云南擁有7個不同氣候帶蘊育出的新鮮食材，26個民族世代傳承的烹飪工藝。我們要做的，就是把云南豐富的食材和多元餐飲文化重新整合，以健康、時尚、美味、價格適中等特點，贏得都市年輕消費者的青睞?！壁w晗談到，在進入品牌發展的第二個10年之際，云海肴將不斷延展目標消費群體定位，立足傳統滇菜，通過整合與創新，讓云南美食贏得年輕一代消費群體，助推云南美食文化走出中國、走向世界。
來源：中國新聞網、正在新聞、澎湃新聞、紅星新聞、云南共青團微信公眾號
云南日報-云新聞編輯：郭星余 蔡飛
