原標題：月餅進入銷售旺季，昆明人最愛的是……
隨著中秋佳節臨近，昆明月餅市場也迎來了銷售高峰。9月22日，記者走訪市區嘉華、冠生園、潘祥記等知名糕點店及農貿市場發現，各類口味的月餅已全面上架，各大商家紛紛通過優化經典口味、研發創新品類、推出寄遞優惠等方式搶占市場，其中滇式經典系列與現烤系列月餅備受青睞，成為消費者的熱門之選。
嘉華餅屋
現烤月餅是“人氣擔當”
在昆明嘉華餅屋、冠生園、潘祥記等知名糕點店鋪，店內人頭攢動，選購月餅的顧客絡繹不絕。作為滇式月餅的經典代表，云腿系列的月餅憑借咸香適口的獨特風味，多年來始終占據著月餅市場的核心地位，被整齊擺放在各門店最顯眼的位置。
在嘉華光華街店，貨架最顯眼的位置，月餅禮盒排列有序，整齊擺放著云腿、鮮花等經典品類月餅，散裝月餅柜則擺滿了從現烤系列到傳統散裝等月餅，品類十分豐富。
店員介紹，目前，嘉華現烤系列月餅是店內的“人氣擔當”，剛出爐的月餅香氣四溢，吸引了不少市民駐足選購。現烤云腿蛋黃月餅10元/個、現烤玫瑰奶心月餅9.5元/個、現烤精致云腿月餅9元/個，其中今年新推出的現烤玫瑰奶心月餅憑借獨特口感，成為嘗鮮族的首選。“現烤月餅香氣四溢，剛出爐的口感特別好。”一位正在挑選的市民坦言。
除現烤系列外，散裝月餅同樣涵蓋多種口味，云腿系列均為80克，云腿蛋黃、云腿松茸等口味價格從9元到18.8元不等；鮮花系列的桂花奶心、玫瑰奶心月餅售價9.8元一個；老云南系列的金牌五仁月餅12元/個，酥皮洗沙、酥皮麻仁月餅6元/個。店員介紹：“跟往年一樣，云腿系列月餅最受歡迎，尤其是經典款銷量居高不下。我們全場消費滿198元還享受包郵服務，店內月餅禮盒價格在98元到248元不等，經典的老云南月餅禮盒銷量領先。”
冠生園
散裝月餅價格親民
冠生園景星街店門外設置的現烤月餅小攤前更是排起了長隊，不少顧客正在試吃。“現在逐步進入銷售高峰期，這幾天賣得非常好，尤其是現烤系列，當天現烤現賣，有時候都不夠賣，從早到晚一直有人來買，一天能賣到500到700個。”店員一邊忙碌一邊介紹，月餅銷售周期通常為兩個月，月餅規格豐富，大的100克，小的則有30克、50克、80克等供選擇。其中，散裝月餅口味繁多，精致散裝月餅系列的云腿青梅、雞樅等口味均為80克，售價7.5元/個；廣式散裝月餅系列的蛋黃豆沙7.9元/個、叉燒7.2元/個；傳統滇式紙包系列的云腿月餅7.5元/個，麻仁、棗泥、洗沙月餅4.8元/個。
值得一提的是，店員介紹：“冠生園今年雖未推出散裝新口味，但新增了蝶戀花、賦茶月等多款月餅禮盒，價格在99元到489元之間，滿298元可享順豐包郵服務，其文創糕點在中秋前后也銷量火爆，常出現排隊購買的情況。”
潘祥記
云腿系列月餅寄遞最多
在潘祥記月餅光華街店內，禮盒裝月餅價格在108元到499元不等，散裝月餅有經典的云腿月餅、云腿牛肝菌月餅等。店內滿188元可享包郵服務。一對昆明本地老人表示：“我們打算買點月餅寄給在西安工作的女兒，最終選購了298元的仲月經典月餅禮盒。”
店員透露：“截至目前，云腿系列月餅是寄遞量中最大的品類，現烤月餅也頗受寄遞人群青睞，每天的寄單量都在百單以上，寄件人多為給在外家人、親友表達心意的老人，以及不少外地游客順帶寄給家鄉的親友。”
農貿市場
一家店現烤鮮花餅日銷1500個
除了品牌糕點鋪，各大農貿市場和商超也迎來了月餅熱賣期。在篆新農貿市場，一家現烤鮮花餅店的老板介紹：“這幾天逐漸進入熱銷期，平時每天能賣七八百到1000個，目前平均每天都能賣1500個以上，預計節前三四天會達到最高峰，往年最高峰時每天能售出3000到5000個。”
走訪了解到，散裝月餅特別是傳統口味，目前仍然保持著穩定的市場需求。本地人尤其是老年人更青睞散裝月餅，傳統滇式紙包系列和廣式散餅系列備受歡迎，其中廣式叉燒口味成為不少老年人的心頭好。與此同時，昆明街頭巷尾各月餅品牌的臨時售賣點也陸續展開銷售。
市場觀察
便捷寄遞
拓寬云南月餅市場
為滿足消費者多樣化需求，昆明各大月餅品牌在堅守經典的同時，積極投身產品創新，從食材搭配到健康理念均展現出新思路。冠生園等老字號企業立足云南本地特色，將火腿、黑松露、茶、鮮花、咖啡等本地元素融合，推出多款創新產品，為消費者帶來別樣味覺體驗。
并且，隨著消費者健康意識的提升，“健康化”成為近幾年月餅研發的主攻方向。各大品牌對經典款月餅進行減糖、減脂升級，在保留濃郁風味的基礎上大幅降低甜度和油膩感，讓口感更清爽，也讓注重健康飲食的消費者食用更放心。
除了產品本身的提質升級，便捷的寄遞服務也為月餅市場增添了不少熱度。記者在多家月餅銷售門店、商超外看到，快遞物流臨時攬收點已陸續設立，市民選好月餅后掃碼下單，快遞員現場打包，短短幾分鐘即可完成寄遞流程，方便又快捷。這一服務不僅讓市民給外地親友寄送月餅更便利，也讓云南特色月餅能夠更迅速走出本地，傳遞節日的問候與祝福。
從經典滇式月餅的持續熱銷到創新品類的嶄露頭角，從現烤美味的即時享受到便捷寄遞的心意傳遞，昆明月餅市場正以多元姿態迎接中秋佳節的到來，既延續著傳統節日的味覺記憶，也彰顯著適應消費升級的新活力。
都市時報全媒體記者：鄭榮行
云南日報-云新聞編輯：趙婷婷
