原標(biāo)題：在篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，體驗(yàn)到另一種震撼
原標(biāo)題：城市氣質(zhì)的“活態(tài)展館”
人們常說(shuō)，想了解一座城市，就去它的菜市場(chǎng)。
它不像商場(chǎng)有精準(zhǔn)的營(yíng)業(yè)時(shí)段，也不同于景區(qū)有精心設(shè)定的導(dǎo)覽路線，憑著一攤攤新鮮的食材、一聲聲帶著本地口音的吆喝，成了一座城市煙火氣最為濃厚的空間，也成了我探索每座城市的窗口。
求學(xué)在上海，工作在北京，今年來(lái)到云南交流鍛煉，再回望家鄉(xiāng)浙江金華，輾轉(zhuǎn)四地的經(jīng)歷讓我發(fā)現(xiàn)，菜市場(chǎng)遠(yuǎn)不止“城市里集中銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品的固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所”這一定義，更折射著一方水土、一地民生，展現(xiàn)著迥然不同的地域性格與城市氣質(zhì)。
求學(xué)時(shí)期，位于上海徐匯的烏中市集，是我對(duì)菜市場(chǎng)“精致轉(zhuǎn)型”的初體驗(yàn)。菜場(chǎng)墨綠色的外墻、拱形的玻璃窗與街邊的梧桐樹(shù)相映成趣，咖啡的醇厚、進(jìn)口蔬果的清新和售賣(mài)本地小吃的油墩子攤的熱氣騰騰相融，恰如這座城市融合了市井氣息與國(guó)際范的海派作風(fēng)。在這里，買(mǎi)菜，既是柴米油鹽，也是一場(chǎng)生活儀式。
工作后，在北京逛菜場(chǎng)，我總會(huì)想起新華社那篇著名的《菜價(jià)追蹤》報(bào)道。30多年前，記者沿著北京的“大菜園子”山東壽光到北京城的蔬菜路線，行程千余里，對(duì)蔬菜價(jià)格的變化做了一次全過(guò)程追蹤。如今，在三源里菜市場(chǎng)，智利車(chē)?yán)遄优c平谷蟠桃共處，挪威三文魚(yú)和密云水庫(kù)魚(yú)“隔冰相望”。這道“全球化食材風(fēng)景線”的背后，是完善的現(xiàn)代物流體系對(duì)時(shí)空的極致壓縮。顧客們?cè)趻叽a支付的瞬間，開(kāi)啟的是一次跨越山海的味覺(jué)旅行。
今年在昆明，我逛了位于五華區(qū)新聞路270號(hào)的大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，體驗(yàn)到了另一種震撼。
大觀篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
市場(chǎng)攤位上，野生菌擺得像座座小山，雞樅、松茸、牛肝菌，帶著山林的清香；食用鮮花攤位前，玫瑰、茉莉、金雀花嬌艷欲滴；傣味舂雞腳、建水燒豆腐等云南各地州美食的香氣交織。人來(lái)人往間，有精打細(xì)算的老街坊，有常來(lái)光顧的旅居客，更有舉著手機(jī)拍短視頻的自媒體博主。
這個(gè)菜市場(chǎng)是昆明最具影響力的綜合性農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，攤鋪眾多，日常人流量大，如今已是外地游客拖著行李箱也要逛一逛的“網(wǎng)紅打卡地”。
回望幾年前，篆新市場(chǎng)還帶著傳統(tǒng)菜場(chǎng)的“舊模樣”：攤位擁擠、地面潮濕，年輕人踏足不多。2024年，經(jīng)過(guò)改造升級(jí)，市場(chǎng)新增電梯、智慧化巡視系統(tǒng)等設(shè)施，形成民生保障與旅游打卡并重的運(yùn)營(yíng)模式；今年1月啟用“有一種叫云南的生活”主題賣(mài)場(chǎng)，新增200余種云南特色商品及民族文化展示區(qū)。
如今的篆新市場(chǎng)，既守住了民生底色，又主動(dòng)適配年輕化的消費(fèi)需求和習(xí)慣。多種不常見(jiàn)的野菜水果、各地獨(dú)特的美食，成了年輕人用手機(jī)拍下并分享在社交媒體平臺(tái)的“地域限定”；市場(chǎng)中設(shè)置了菌子科普的圖文展板與實(shí)物展示，教消費(fèi)者如何辨別各類(lèi)野生菌，兼具實(shí)用性與趣味性。在這里，買(mǎi)菜成了一場(chǎng)生動(dòng)的自然生物課。
全國(guó)多地菜市場(chǎng)都在經(jīng)歷類(lèi)似的“煥新”。這些菜場(chǎng)的轉(zhuǎn)型路徑雖有不同，卻有著共同的邏輯：在保留煙火氣的基礎(chǔ)上，融入文化、社交等新功能，讓傳統(tǒng)民生空間煥發(fā)新活力。它們?cè)谡宫F(xiàn)地域文化獨(dú)特底色的同時(shí)，也是消費(fèi)趨勢(shì)迭代與城市服務(wù)升級(jí)的縮影。
而當(dāng)我在假期回到家鄉(xiāng)浙江金華，那熟悉的小菜場(chǎng)依然保持著最質(zhì)樸的模樣。那里沒(méi)有全球化的食材陣列，卻有著最穩(wěn)定的人情往來(lái)。賣(mài)毛芋的奶奶將芋頭精心擺放碼齊，豆腐攤主永遠(yuǎn)記得每個(gè)老顧客的偏好。這種淳樸交往，延續(xù)著農(nóng)耕文明的溫情余韻。
從保障民生的“菜籃子”，到年輕人的“生活體驗(yàn)地”，菜市場(chǎng)成為不同城市氣質(zhì)的“活態(tài)展館”。穿梭于四地的菜市場(chǎng)，我逐漸明白，生活是多面的，在上海是精致的腔調(diào)，在北京是高效的運(yùn)轉(zhuǎn)，在昆明是自然的生命力，在金華是小城的溫情。
當(dāng)快節(jié)奏的都市生活讓虛擬交往成為日常，改造后的菜市場(chǎng)以更鮮活、更多元的形態(tài)，重新聯(lián)結(jié)起人們與生活的本真。
在這個(gè)外賣(mài)隨手可得的時(shí)代，街區(qū)菜市場(chǎng)的存在，用最樸素的方式，守望著生活的溫度，也展現(xiàn)著城市的本色。
來(lái)源：新華每日電訊（胡了然）
云南日?qǐng)?bào)-云新聞編輯：陳潔
