原標題：墨江縣：黨建賦能“村烤” 煙火氣里暖民生
“人間煙火氣，最撫凡人心。”在普洱市墨江哈尼族自治縣聯珠鎮雙龍燒烤城，炭火映紅笑臉，肉香隨風飄散。舞臺上傳來哈尼民歌，游客圍爐而坐，舉杯暢飲……一縷縷燒烤煙火，不僅升騰著濃濃鄉村味，更點燃了鄉村振興的蓬勃活力。
2025年以來，墨江縣以黨建為引領，依托雙龍燒烤城開創“品村味、看村演、尋鄉愁”食旅融合新模式，著力打造“云南鄉村燒烤大市場”“云南鄉村民族文藝大舞臺”，進一步打響“云南村烤”文旅IP，讓小燒烤激活鄉村消費、帶動群眾增收，繪就民生幸福新圖景。
位于聯珠鎮的雙龍燒烤城，是“云南村烤”的核心載體。這座距縣城12公里、占地80畝的園區，前身是因烤豆腐興起的“大勐連街”，歷經20世紀90年代聚集雛形、2002年遷建，2024年由墨江縣屬國有企業接手后，完成從“鄉村集市”到“文旅IP”的轉型。
如今，這里配套136間商鋪、230個農貿市場攤位、1500個停車位，形成“山下買菜、山上燒烤”的特色模式，每周三、周六固定營業，遇縣級節事活動靈活加場。截至10月中旬，已接待游客56.48萬人次，實現旅游總花費4406萬元，直接帶動163戶經營戶穩定增收，戶均年純收入達2—6萬元；目前吸納5戶脫貧戶、監測戶就業，人均年收入約1.6萬元。
“云南村烤”的紅火，離不開黨建引領的“硬核”支撐。墨江縣構建“政府統籌+企業運營+村組參與”三位一體推進格局，成立縣級領導任組長的工作專班，細化宣傳、文化、后勤等5個工作組，實現從規劃到落地的全鏈條統籌。建立半月會議制度，定期召開商戶、村民座談會，引導誠信經營，積極參與文藝表演、環境維護。成立餐飲與美食協會“云南村烤”分會，由聯珠鎮連路村黨總支書記兼任會長，推動商戶自我管理、資源整合，形成“全民共建共享”的良好氛圍。
業態創新讓“吃燒烤”升級為“玩燒烤”。墨江縣以“萬物可烤”打破傳統邊界，在“量販式燒烤”基礎上，推出秘制烤全羊等特色品類，新增烤知了等小眾美味。組織全縣169個村（社區）輪流入駐，輻射吸引各地各村攜帶美食到“云南村烤”進行展示，如西盟佤族展示佤味牛皮制作、新疆“感動中國人物”阿里木江現場烤制羊肉串，形成“一村一特色、一烤一風味”的多元格局。更延伸出“采摘、烤制、品嘗、售賣”全鏈條體驗，設置自助燒烤區、發布推薦菜單，為游客打造沉浸式消費場景。
文化賦能為“村烤”注入靈魂。“村烤”現場搭建了“群眾演、群眾看”的大舞臺，構建“縣級文藝隊+常駐文藝隊+鄉鎮文藝隊+民間文藝愛好者”的“云南村烤”的文藝表演體系，統籌策劃和組織各類文化藝術活動，每周六安排至少5支隊伍表演。結合傳統節日開展包粽子比賽、中秋燈謎會，發起舞臺招募令吸引游客參與，新平傣族、西盟佤族等外縣文藝隊分別到“云南村烤”舞臺開展文藝交流，讓民族文化與煙火氣交融，提升文旅吸引力。
全民傳播讓“云南村烤”從本地火到全網紅。墨江縣構建“縣鄉村新媒體專班+經營主體+游客”傳播矩陣，定期直播、制作攻略、發布戰報。開展商戶新媒體技能培訓，打造“佤迪哈迪斗舞”“文山學院研學”等爆款視頻。聘請阿里木江為“首席推薦官”，邀請競技健美操世界冠軍賈守棟實地體驗，聯動墨江北回歸線國際雙胞胎節、半程馬拉松等節事宣傳，形成“頭部引領、全民參與”的傳播熱潮。
安全兜底，筑牢“全鏈條”保障防線。墨江縣建立完善食材溯源體系，嚴格審核、監管“村烤”供應商資質，推行食用農產品合格證制，定期抽檢食材。建立游客投訴快速響應機制，做好交通、安保、消防工作，讓游客吃得放心、玩得安心。
如今，墨江的小燒烤已成為撬動大民生的支點，不僅激活了鄉村經濟，更走出了一條黨建引領、農文旅融合的鄉村振興新路徑。
云南日報-云新聞記者：胡梅君 通訊員：墨組軒
編輯：黃世俊
審核：李興文（胡梅君）
