原標題：云南牛肝菌菌種培育取得突破 消費者有望實現(xiàn)“見手青”自由
近日，位于云南省花卉示范園區(qū)的云南菌視界生物科技有限公司傳來喜訊，其自主研發(fā)的《一種中華腐生牛肝菌母種培養(yǎng)基及其制作方法和應用》技術(shù)，獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的發(fā)明專利證書，標志著云南在牛肝菌菌種培育技術(shù)上取得重大突破。
記者了解到，該專利技術(shù)攻克的正是云南俗稱的“見手青”類或“黃見手”類牛肝菌培育難題，為后續(xù)規(guī)模化、標準化生產(chǎn)奠定了堅實的技術(shù)基礎(chǔ)，未來消費者有望實現(xiàn)“見手青”自由。
中華腐生牛肝菌作為一種特色的珍稀食用菌，因其風味獨特、營養(yǎng)豐富而備受市場青睞，因其受傷后迅速變藍的奇特現(xiàn)象，在云南又被稱作“見手青”。然而，因其母種培養(yǎng)難度大、成活率低，長期以來一直制約著人工栽培產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。作為云南本土食用菌高科技企業(yè)，菌視界長期深耕菌種選育、基因組學研究、新型育種技術(shù)應用等關(guān)鍵領(lǐng)域，構(gòu)建從基因到品種的完整研發(fā)鏈條，其研發(fā)團隊經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)，成功研發(fā)出適用于中華腐生牛肝菌母種的專用培養(yǎng)基及其制備方法，顯著提升菌種的成活率、純度和穩(wěn)定性，也為“見手青”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。
以本次專利技術(shù)為核心支撐，菌視界正全力推進牛肝菌專用菇房建設(shè)，依托標準化、智能化的栽培環(huán)境，實現(xiàn)從母種到出菇的全流程可控。“目前，我們實驗室每天能培育出300公斤牛肝菌，同步建設(shè)專用菇房19163平方米。”公司研發(fā)部總監(jiān)羅祥英介紹，公司將繼續(xù)加大在菌種研發(fā)、智能栽培、精深加工等環(huán)節(jié)的投入，將云南得天獨厚的野生菌資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為珍稀食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，助力打造全國乃至全球領(lǐng)先的食用菌產(chǎn)業(yè)高地。
云南日報-云新聞記者：龍舟
云南日報-云新聞編輯：戴菲
