雨季，普洱市孟連傣族拉祜族佤族自治縣勐馬鎮帕亮村新寨二組村民扎努對自家咖啡基地的管護更加上心，防蟲防病、除草修枝，處處細致周到。看著枝條上結滿的綠果子，他對今年的咖啡收成信心滿滿。
“這幾年咖啡價格一年比一年高，上一個產季產量雖有所減少，但收入并不低，我們采摘鮮果交到橋安咖啡公司加工，共收入20萬元左右。今年從現在的掛果情況看，產量會比去年高，豐收在望。”扎努說，他家種植咖啡27畝，是村里的種植大戶，通過發展咖啡產業，住上了安居房，買了2輛車，一家6口人日子過得紅紅火火。
扎努口中的孟連橋安咖啡貿易有限公司是孟連縣咖啡產業龍頭企業之一。公司負責人金濤介紹，橋安咖啡莊園收購咖啡鮮果涉及11個村民小組400多戶咖農，2024/2025產季支付給咖農的鮮果收購款達3000多萬元。近年來，鮮果價格逐年走高，咖啡成了農民增收的“金豆豆”。
普洱咖啡行情看漲，得益于精品率的持續提升。橋安咖啡莊園著力建造精加工生產線，不斷優化基礎設施和生產設備，咖啡晾曬、生產、烘焙、品鑒和展示等設施設備一應俱全，建起了一條可日分級加工100噸咖啡鮮果的生產流水線。該流水線采用行業先進進口設備，咖啡精品率從20%躍升至70%，成功實現自動化、一致化、精品化生產。橋安咖啡莊園2019年被省科技廳認定為“科技型中小企業”。
“以前靠純人工時，受天氣和人力因素影響，烘干咖啡豆的效率低，質量也不穩定。現在咖啡加工環節的技術提升，兼顧了品質和高效。如果按機器滿負荷生產計算，一天可加工100噸至150噸鮮果、33噸干豆。”金濤介紹，如果用傳統的曬場來曬干，30噸咖啡鮮果至少需要30名工人。在實現機械化加工生產后，整條生產線只需要8名工人，在減少用工成本的同時，咖啡質量也穩步提升。
目前，全縣咖啡種植面積達11.16萬畝，精品率連續3年位居全省首位，高達62%。這一成績的背后，是孟連縣對咖啡品質的執著追求。
孟連縣出臺了咖啡生豆及烘焙豆精品率雙提升三年行動計劃，從種植端到加工端對精品咖啡生產進行扶持，調動咖農咖企生產精品咖啡的積極性。加大新型綠色環保加工技術工藝和設備推廣力度，引進國外先進加工設備15套，實現了鮮果色選分級、無水脫皮、微水脫膠、低溫熱風干燥綠色生產和加工廢水回收利用；建設規模化、標準化、環保型的咖啡鮮果集中處理中心15個，全縣咖啡鮮果年加工能力達10萬噸，集中處理率達到80%。
目前，孟連縣正全力構建完整的咖啡產業鏈，涵蓋新品研發、文化體驗、精深加工、倉儲物流和品牌營銷等，建成芒掌、芒冒、來珠克、橋安等多個精品咖啡莊園。咖企、村集體和廣大咖農實現融合生產經營，利益聯結機制實現100%全覆蓋，咖啡產業覆蓋6個鄉鎮416個村民小組，帶動1.6萬余戶7萬咖農增收致富，戶均年收入2萬多元，村集體經濟年收入均在20萬元以上，形成公司盈利、農戶增收、村集體經濟壯大的“三贏”局面，助推興邊富民。（記者 沈浩 高玥）
