清晨，陽光灑進云南羅平鼎泰食品開發有限公司的車間，自動化生產線發出陣陣嗡鳴聲。公司總經理劉倩捻起一撮金黃的姜粉，細碎的粉末在指尖散發著辛香。“每天10噸，從這兒發往全國各地。”望向流水線上的姜茶、姜精油產品，她的語氣里滿是自豪。
這場“變形記”的起點，深植于羅平縣廣袤的田野。在板橋、九龍、臘山等10余個鄉鎮，23.5萬畝姜田鋪展成壯美畫卷。3月播種，10月收獲，超過3萬戶姜農在這片紅土地上揮灑汗水。種姜大戶老李一邊擦拭汗珠一邊笑著說：“1畝地能掙約1000元，這姜地就是我們的綠色銀行。”
在羅平鼎泰公司的精深加工車間，小黃姜的旅程才剛剛開始。清洗、切片、萃取、濃縮……經過10余道工序，“土疙瘩”衍生出100多種產品：辛香暖胃的姜茶、澄澈剔透的姜精油、高端養生的姜辣素。曾經按噸賣的“土疙瘩”，價值躍升數十倍。
“小黃姜早已不只是調味品。”劉倩拿起一瓶姜精油介紹，它已滲透到食品、保健品、日化品等多個領域。這條產業鏈不僅讓企業年加工鮮姜能力達10萬噸，更讓羅平干姜壟斷國內70%的市場，占據90%的出口份額。
隨著“公司+基地+農戶+市場”模式的成熟，小黃姜產業與油菜、烤煙形成羅平“三足鼎立”局面，每年為當地帶來2.35億元收入，還在羅平串起了一條完整的產業鏈。
夕陽西下，老李望著滿載鮮姜的貨車駛出村，臉上漾開笑容。從田間地頭到世界舞臺，這塊小黃姜的旅程正勾勒出鄉村振興的幸福圖景。（記者 博達 通訊員 李蘇楠）
